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カシューナッツ入りさつまいもと温州ミカンのジュース

皮膚や粘膜を健やかにたもつビタミンA・Cを豊富に含むさつまいもと温州ミカンに、抗酸化パワーが高く免疫を整えるセレンが豊富なカシューナッツを加えた、花粉対策におすすめのドリンク。

分量: 300ml

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材料
  • さつまいも約90g
    (小サイズ1本分)
  • 温州ミカン約240g
    (3個分)
  • カシューナッツ25g
作り方

1. 食材の下準備をする。
 -さつまいもはよく洗い、皮付きのまま太さ2cmくらいの拍子木切る。
  竹串が通るくらいの固さに蒸し器で蒸して、ヘタを切り落とす。
 -温州ミカンは皮をむいて、袋が切れる状態に半分切る。※搾汁の効率をよくします。

2. ミカンは皮をむいて袋が切れる状態に半分切る。

3.ドラムにストレーナー(網目の細かいもの)をセットする。

4.ジュースキャップを閉じ、レバーを「Close」にして動作させる。

5. ミカンとさつまいもを交互に投入。カシューナッツを少しずつ入れて材料が十分に混ざるまで作動させる。

6. レバーを半開マークの位置に合わせて、5のジュースと搾りかすをもう一度搾りなおしてなめらかにする。

7. グラスに注ぎ、お好みで黒胡椒、砕いたカシューナッツを散らす。

さつまいもには免疫力を高めるビタミンCをリンゴの5倍以上含みます。イモ 類の中ではトップクラスの量です。温州みかんにはβ-カロテンを多く含んで います。このβ-カロテンは体内でビタミンAに代わります。ビタミンAは皮膚 や粘膜を保護するのに働きます。皮膚の粘膜がウイルスや病原菌をバリアする ことで、体全体の免疫力を高めることに繋がります。 カシューナッツに含まれているセレンは、ミネラルの1つで、体の活動の調 節を行う重要な栄養素です。「サビ」と言われる酸化から体を守り、老化を予 防する働きがあります。また、抗菌作用や抗ウイルス作用など、免疫力を高め る働きがあるともいわれています。これらの栄養をしっかり摂ることで、花粉 症の症状や、花粉による肌荒れの緩和が期待できます。
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