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トマトスープ

ヒューロムスロージューサーでトマトスープを作ってみましょう。

分量: 4人分

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材料
  • にんじんピューレ(搾りカス) - 1カップ
  • トマトピューレ(搾りカス) - 小さじ2
  • 玉ねぎピューレ(搾りカス) - 1/2カップ
  • バター - 小さじ2
  • 刻みニンニク - 小さじ1
  • トマトジュース - 2カップ
  • チキンスープ(または野菜スープ) - 2.5カップ
  • ドライタイム - 小さじ1
  • 生クリーム - 小さじ4
  • 玉ねぎパウダー - 小さじ1/4
  • ニンニクパウダー - 小さじ1/4
  • 塩・コショウ - 少々
  • パルメザンチーズ(お好みで) - 少々
作り方

1.フライパンにバターをひき、玉ねぎピューレと刻みニンニクを入れ、中火で炒める。

2.ニンジンピューレとトマトピューレそしてドライタイムを入れて弱火で炒める。

3.塩、コショウで味をととのえる。

4.トマトジュースとチキンスープを入れ、煮立ってきたら火を弱め、約10分間コトコト煮込む。

5.生クリーム、玉ねぎパウダー、ニンニクパウダーを加える。

6.味が薄い場合は 、塩、コショウで合わせ、パルメザンチーズをおろし、横に添える。

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