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フレッシュいちごゼリー

今が旬のイチゴだけをぎゅっと搾ったジュースを贅沢につかったゼリー。

分量: -

37
材料
  • 板ゼラチン5枚
  • いちご500g
  • 砂糖1大さじ
作り方

1. 食材の下準備をする。

※食材の切り方について

2.ドラムに目の細かいストレーナーをセットする。

3.ジュースキャップを閉じ、レバーを「Close」にして動作させる。

4. いちごをゆっくり投入し搾汁する。※約300mlのジュースが搾れます。

5. 板ゼラチンは冷水に入れて柔らかくなるまで置いておく。(約15~20分)
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6. いちごジュースはお好みで砂糖を入れて弱火で温める。
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7. プレートに余ったイチゴをスライスして飾る。
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8. 6に5を入れて混ぜる。※表面上に発生する泡は取り出したらより綺麗に仕上がります。
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9. 7に8を入れて冷蔵庫で2~3時間程度冷ましたら完成。

【TIP!】
目の粗いスムージーストレーナーを使うと、
果肉がほど良く入ったゼリーになります。
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