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搾り小豆と甘酒しるこ

ジューサーで搾ったあずきと「飲む点滴」とも言われる甘酒で割った、身体を優しく温めるホットドリンク。

分量: 200ml

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材料
  • 茹で小豆しるこ50ml
  • 甘酒150ml
作り方

小豆しるこを作る。

1.小豆を一般の炊飯器で炊くか、柔らかくなるまで約40分くらい茹でて冷ます。

2.炊いた場合
水と小豆を1:1の割合で合わせて、そのうちの半量を小豆と水をスプーンですくい、ジューサーの投入口にいれて搾る。

茹でた場合
冷ました茹で汁と小豆1:1の割合で合わせて、そのうちの半量を茹で汁と小豆を投入口に入れて搾る。
 ※ストレーナーは網目の細かいもの

3.2で搾汁した小豆汁に残りの茹で小豆のみを加えて、小豆と小豆汁をスプーンで加えて搾る。

4.3にお湯で割った甘酒に混ぜたらホットドリンクが完成。

“ヒューロムスロージューサーでなめらかに搾ったあずきを甘酒で割った、この季節にピッタリのドリンクです。食物繊維やビタミンが豊富なあずきと、「飲む点滴」とも言われる甘酒による栄養豊富なドリンクを、冷えた体を温めるホットでお召し上がり頂けます。”
woonin
レシピ制作:スーパーフード&ライフスタイルクリエイター WOONIN

※米麹から丁寧に作った甘酒のご購入はこちら
https://asakusafarm.jp/#area_09

[TIP!]
水を加えることなく、茹でた小豆だけを搾ると「滑らかこしあん」も作れます!
その際に出てきた搾りかすは水を少し加えて2-3回繰り返し搾ると、お味がより濃くなります。
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