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1日1回はベジ食!ジャーサラダとグリーンジュース

サラダとドリンクで栄養チャージ。食生活を変えたいと思ったら、チャレンジしてみてははいかが?

分量: 300ml

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材料
  • 【グリーンジュース】
  • りんご1/2
  • セロリ1本
  • 小松菜1株
  • パセリ3枝

  • 【コーンとレタスとツナと赤パプリカのジャーサラダ】
  • ツナ1/2缶
  • コーン缶大さじ5~6
  • 赤パプリカ1/4個
  • レタス1/5玉
  • オリーブオイル小さじ2
  • 小さじ2
  • 小さじ1/3
作り方

【グリーンジュース】

1. 食材の下準備をする。
※食材の切り方について

2.ドラムにストレーナー(網目の細かいもの)をセットする。

3. ジュースキャップを閉じ、レバーを「Close」にして動作させる。

4. 小松菜→りんご→セロリ→りんご→パセリ→りんごのように食材を交互に投入する。

5. 最後の食材を入れる前にレバーを半開にし、グラスに注ぎます。

【コーンとレタスとツナと赤パプリカのジャーサラダ】

1. 瓶の下にAの材料を入れてよくかき混ぜる。レタスはひと口大にちぎり、赤パプリカはざく切りにしておく。

2. 瓶に、ツナ→コーン→赤パプリカ→レタスの順で詰め、蓋をして食べるまで冷蔵庫に入れておく。

3. 食べる際には瓶をよく振ってドレッシングをなじませてから逆さにして器に移して食べる。


“ジャーサラダはツナやグリルチキンなどのタンパク質も入れられるので、ジュースだけでは足りない栄養も補えます。
また、冷蔵庫で2,3日日持ちするので、作り置きとしてまとめ作りすることもできます。
ジュースの材料も毎日切るのが面倒な時は、2,3種類の野菜を切って、2,3日分をジャー(広口瓶)に小分けに入れて冷蔵庫で保存して置いても便利ですよ。
サラダの作り置きとジュースの材料の作り置きがあれば毎日手軽に野菜たっぷりのヘルシーな食生活を送れますよ。”

レシピ制作:料理家 りんひろこ
http://minato-kitchen.com
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