ニンジン・りんご・トマトのジュース《料理研究家・りんひろこさんのレシピ》
作り方
1.トマトはヘタを取り除いて、適当な大きさにカットする。
2.りんごは芯を取って、適当な大きさにカットする。
3.ニンジンは皮を剥かず、適当な大きさにカットする。
4.レバーをCloseに閉じて、まずはリンゴを半分ほど搾汁する。
5.ニンジン、トマト、残りのりんごを交互に入れる。
6.お好みでしょうがをプラスする。
ジュースの搾りかすは野菜と鶏のスープカレーでご使用できます。
■レシピ開発：りんひろこ
料理研究家。医療系専門職として勤務する中で食と健康の関係に関心をもち、東洋の食養生の考えをもとにしながら、気軽に実践できるレシピの考案、提供を行っている。
テレビ出演や雑誌掲載など多数。
著書に「NYスタイルのジャーサラダレシピ」「お鍋で蒸して、瓶ごと保存 ジャースチームレシピ」。
