2018年11月17日（土）・18日（日）に青山の国際連合大学前（東京都渋谷区）にて開催される「青山ファーマーズマーケット」に出店いたします。本プロジェクトは、曲がった野菜、大きさがふぞろいな野菜、台風で落ちてしまった果物など、私達が知らないところで廃棄されている規格外の食材や食品ロスに目を向け、これらの食材の新しい可能性を体験する機会を創出することを目的に、ヒューロム スロージューサーで規格外食材をまるごと搾ってジュースを作るデモンストレーションや、ジュースの試飲を行います。

【開催概要】
2018年11月17日（土）・18日（日）10:00～16:00
会場：国際連合大学前（〒150-8925 東京都 渋谷区 神宮前5-53-70）
内容：規格外野菜・果物を使用したジュースの試飲
規格外野菜・果物を使用したジュース作りのデモンストレーション
参加費：無料

■青山ファーマーズマーケットについて

《Life with Farm》というコンセプトのもと、毎週末の土日10時～16時に青山の国際連合大学前広場で開催される週末マルシェです。全国各地の新鮮な野菜や果物、オーガニックのフードトラックなど様々な分野のお店が出店し、「食」を通じて農家、料理人、職人、都市に暮らす人々との交流の場を提供しています。
公式ホームページ：http://farmersmarkets.jp/

■本プロジェクトにあたり食材をご協力いただく皆様について

・くくりの森（千葉県山武市）

＜ご提供食材＞
人参・ビーツ・小松菜などの葉野菜

＜農園の紹介＞
千葉県山武市の森の中にある農園。「人と人、人とモノ、人と地域を結ぶ。」という想いをもとに、農薬や化学肥料を一切使用せずに植物性の堆肥を使用した優しい野菜を栽培しています。また保育園向けの食材の提供や青山ファーマーズマーケットでの食材販売の他、親子料理教室やママ向け食育講座、親子農業体験など食育イベントも多く開催しています。

・佐倉ファーマーズ（福島県）

＜ご提供食材＞
りんご

＜農園の紹介＞
「福島の “ 美味しい ” をより多くの皆様の手に届けたい」という願いのもとに、福島で頑張る生産者が集まり立ち上られました。本イベントでは、木の上での完熟果物にこだわり、モモ・ブドウ・カキ・リンゴと年間を通した栽培と、果物本来の味を生かしたジャム・ジュースをお届けする「りんご屋さとう」様のりんごを提供いただきます。

■ Aoyama Sake Flea vol.09 同時開催！

120種以上の日本酒を飲み比べ！２日間限定、料理人のコラボや、器も充実。

日程：2018年11月17日(土) 、11月 18日(日)
時間：11:00-17:00
場所：国連大学中庭
公式ホームページ：http://farmersmarkets.jp/sakeflea9/