1. れんこんとしょうがは投入口に入りやすい大きさに切っておく。海老は包丁で細かく切って包丁の背で叩いておく。
※食材の切り方について

2． ジュースキャップを閉じ、ドラム内に材料が貯まる状態にして、れんこんとしょうがを入れ、搾汁する。

3. 搾汁した搾りかす(ドラム内に残っているものも)、搾り汁、Aを合わせてこねる。

4.フライパンにサラダ油を中火で熱し、3をスプーンですくって入れ焼く。

5. 両面に焦げ目がついたら弱火にし、中に火が通るまでふたをして焼く。

6. レタスを千切りにし器にしきつくねを盛り付け、スイートチリソースをかける。