自家製辛口ジンジャーエール
ピリッとした感覚がクセになる大人の味
分量： -
材料
- 生姜150g
- 砂糖100g
- はちみつ60g
- レモン汁10g
- カルダモンパウダー適量
- 炭酸水適量
- 氷適量
作り方
1．＜ジンジャーシロップを作る＞
生姜はキレイに洗い投入口に入る大きさにカットする。
2．生姜をジューサーで搾汁する。
3．搾った生姜汁を鍋に入れ、砂糖・はちみつ・カルダモンパウダーを加えてよく混ぜる。
4．中火にかけ、沸騰したら弱火にし15分程煮詰める。（途中でよく混ぜる）
5．冷めたらレモン汁を入れて、保存用の瓶にいれる。
6．グラスに氷と炭酸水を注ぎ、ジンジャーシロップを加えて混ぜる。
※炭酸水100mlに対しシロップ小さじ2～3が目安ですが、お好みに合わせて調節してください。
■使用ジューサー：アドバンスド100（ジュースフィルター）
熱を加えず（コールド）、圧搾し（プレス）、生の野菜や果物が持つ栄養素をできるだけ逃さず、自然に近い状態に仕上げるコールドプレスジュース。
「HUROMレシピ」では、旬の食材や悩み別のコールドプレスジュースやスープ、ジュース作りで余った搾りかすを使ったレシピをはじめ、ジュースづくりに欠かせない野菜や果物の効果･効能などをお届けします。
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