スペインの冷製スープ、ガスパッチョ
トマト風味でさっぱり。野菜たっぷりのスペイン料理
分量： 2人分
材料
- 【A】トマト3個
- 【A】玉ねぎ1/8個
- 【A】ズッキーニ1本
- 【A】赤パプリカ1/2個
- 【A】ニンニク5g
- オリーブオイル大1
- レモン汁大1
- 塩ひとつまみ
- ■トッピング
- 赤パプリカ少量
- キュウリ少量
作り方
1.トッピング用の赤パプリカとキュウリをサイコロ状にカットする。
2. 【A】を搾汁しやすい大きさにカットする。
3.食材を交互にいれます。（柔らかいもの⇒硬いもの順で搾るとより効果的に搾汁できます）
4. 搾汁したスープに調味料を加えて味を調える。
5. 冷蔵庫で冷やし、トッピングをのせれば完成。
*ミニトマトを使うと鮮やかさが増します。
■使用ジューサー：アドバンスド100（オレンジフィルター）
（※アルファシリーズはスムージーストレーナーで作ることができます。）
【TIPS】玉ねぎを搾るとドラムに匂いが残る可能性があります。
重曹（ベイキングソーダ）３～５杯（約50g）をぬるま湯に混ぜた液体に
ドラム全体を浸して半日以上漬け込んでください。
熱を加えず（コールド）、圧搾し（プレス）、生の野菜や果物が持つ栄養素をできるだけ逃さず、自然に近い状態に仕上げるコールドプレスジュース。
「HUROMレシピ」では、旬の食材や悩み別のコールドプレスジュースやスープ、ジュース作りで余った搾りかすを使ったレシピをはじめ、 ジュースづくりに欠かせない野菜や果物の効果･効能などをお届けします。
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