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スペインの冷製スープ、ガスパッチョ

トマト風味でさっぱり。野菜たっぷりのスペイン料理

分量: 2人分

スペインの冷製スープ、ガスパッチョ
材料
  • 【A】トマト3個
  • 【A】玉ねぎ1/8個
  • 【A】ズッキーニ1本
  • 【A】赤パプリカ1/2個
  • 【A】ニンニク5g
  • オリーブオイル大1
  • レモン汁大1
  • ひとつまみ
  • ■トッピング
  • 赤パプリカ少量
  • キュウリ少量
作り方

1.トッピング用の赤パプリカとキュウリをサイコロ状にカットする。

2. 【A】を搾汁しやすい大きさにカットする。

3.食材を交互にいれます。(柔らかいもの⇒硬いもの順で搾るとより効果的に搾汁できます)

4. 搾汁したスープに調味料を加えて味を調える。

5. 冷蔵庫で冷やし、トッピングをのせれば完成。

*ミニトマトを使うと鮮やかさが増します。
 

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■使用ジューサー:アドバンスド100(オレンジフィルター)
(※アルファシリーズはスムージーストレーナーで作ることができます。)

【TIPS】玉ねぎを搾るとドラムに匂いが残る可能性があります。 重曹(ベイキングソーダ)3~5杯(約50g)をぬるま湯に混ぜた液体に ドラム全体を浸して半日以上漬け込んでください。
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