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ベイクドチーズケーキ

搾りかすを使ってチーズケーキをアップグレード

分量: パウンド型(22cm×9cm)

ベイクドチーズケーキ
材料
  • にんじんの搾りかす30g
  • クリームチーズ200g
  • 無塩バター30g
  • グラニュー糖70g
  • 卵(M) 2個
  • 生クリーム150cc
  • 薄力粉30g
  • レモン汁大さじ2
作り方

下準備:クリームチーズ、バターはそれぞれ室温で柔らかくしておきます。卵を冷蔵庫から出して常温にしておきます。

1.ニンジンをジューサーで搾汁し、搾りかすを準備する。

2.パウンド型にオーブンシートを敷く。オーブンを170℃に予熱しておく。

3.卵を溶き、卵液を濾しておく。

4.ボウルにクリームチーズとバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく練り合わせます。

5. 4にグラニュー糖を加えて、よくすり混ぜる。

6. 5に3の卵液を少しずつ加えて、その都度よく混ぜ合わせる。

7. 6にニンジンの搾りかすを加え混ぜる。しっかり混ざったら、生クリーム、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

8. 7にふるいにかけた薄力粉を加えて、サッと混ぜ合わせる。

9. パウンド型に生地を流し入れる。170℃のオーブンで40~45分焼く。

10.粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間程冷やす。

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■使用ジューサー:アドバンスド100(ジュースフィルター)

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