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可愛い3色の苺ミルクゼリーパフェ

可愛い3色の苺ミルクゼリー。 火を使わずに、レンジで簡単!

分量: 約300mlの容器 2個分

可愛い3色の苺ミルクゼリーパフェ
材料
  • いちご500g
  • 生クリーム50ml
  • 牛乳80ml
  • 練乳30g
  • 【A】 砂糖25g
  • 【A】 ゼラチン5g
  • 【A】 水大さじ2
  • 【B】 ゼラチン2g
  • 【B】 水小さじ4
  • 【C】 砂糖20g
  • 【C】 ゼラチン2g
  • 【C】 水小さじ4
作り方

1. いちごは6粒を取り分け、残りをスロージューサーでストレーナー(細目)を使用して汁と搾りかすに分けておく。
★搾りかすはジャムに活用できます→「レンジで2分!真っ赤なイチゴジャム」

イチゴジャム工程1

2. 耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、電子レンジ(600w)で30秒加熱しよく混ぜる。

3. 別のボウルに、いちごの搾り汁(200ml)と生クリームを入れて混ぜ、2を加えてよく混ぜる。
可愛い3色の苺ミルクゼリーパフェ工程3

4. 取っておいたいちごのうち4粒を縦に薄切りにし、形が綺麗な中心部分を容器内側下部の側面に貼り付ける。残った薄切りにしたいちごは粗みじん切りにする。(残りの2粒はトッピング用)
可愛い3色の苺ミルクゼリーパフェ工程4

5. 4に3を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
可愛い3色の苺ミルクゼリーパフェ工程5

6. 耐熱ボウルにBを入れて混ぜ、電子レンジ(600w)で20秒加熱しよく混ぜる。

7. 別のボウルに牛乳と練乳を入れて混ぜ、6を入れて混ぜる。
可愛い3色の苺ミルクゼリーパフェ工程7

8. 5が固まったら7を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
可愛い3色の苺ミルクゼリーパフェ工程8

9. 耐熱ボウルに、Cを入れて混ぜ、電子レンジ(600w)で30秒加熱しよく混ぜる。

10. 別のボウルにいちごの搾り汁(80ml)と4で粗みじん切りにしたいちごを入れ、9を入れて混ぜる。
可愛い3色の苺ミルクゼリーパフェ工程10

11. 8が固まったら10を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

12. 11が固まったら、お好みでデコレーションをする。

”今回は、3色団子ゼリー、桜クッキー、ホイップクリーム、いちご、おいり(あられ)を使用しています。
トッピングは、お好みでアレンジしてください。

きゃらきゃら(小林睦美)

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