１.下準備をする
・アーモンドはたっぷりの水に浸して、冷蔵庫で一晩おく。アーモンドの水を切り、アーモンドに同量の水加え、ヒューロムスロージューサーで、ストレーナー(細目)を使って、アーモンドミルクと搾りかすに分けておく。
・卵は溶いておき、バターは室温に戻しておく。
・オーブンは170度に予熱しておく。

２.室温に戻して柔らかくしたバターをホイッパーで混ぜて、クリーム状にし、溶き卵を少しずつ加える。

３.その都度、クリーム状になるまでホイッパーでよく混ぜる。

４.③に、ホットケーキミックスとアーモンドの搾りかす(アーモンドパウダー可)を加えてゴムベラで切るように混ぜる。

５.アーモンドミルクも加えて混ぜる。

６.最後にブルーベリーを加えて混ぜる。

７.マフィンカップに入れて、170度に予熱したオーブンで20分程焼く。

【TIPS】
焼き時間と温度は、オーブンによる違うので様子を見ながら調整して下さい。