メキシカントマトサルサ
香りバツグン！チリパウダーが食欲をそそるトマトサルサ
分量： 4人分
材料
- フルーツトマト（または完熟トマト）700g
- 玉ねぎ1/4個
- にんにく1/2片
- 青唐辛子1本
- 塩小さじ1/2
- ライム汁（またはレモン汁）小さじ2
- チリパウダー3振り
- パクチーお好みの量
- トルティーヤチップス適量
- えび適量
作り方
1.トマトのヘタを切り、ジューサーに入れてジュースとパルプに分けておきます。
※ジュースはひとつまみの塩を加え、トマトジュースとして飲んでもOK！
2.玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、青唐辛子は小口切りにします。
3.①のパルプをボウルに入れ、②と残りの材料を加えて混ぜます。
4.エビはワタを取りのぞき、火が通るまで茹でてください。
5.③にパクチーをトッピングします。
■使用ジューサー：アドバンスド100（オレンジフィルター）
熱を加えず（コールド）、圧搾し（プレス）、生の野菜や果物が持つ栄養素をできるだけ逃さず、自然に近い状態に仕上げるコールドプレスジュース。
「HUROMレシピ」では、旬の食材や悩み別のコールドプレスジュースやスープ、ジュース作りで余った搾りかすを使ったレシピをはじめ、ジュースづくりに欠かせない野菜や果物の効果･効能などをお届けします。
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