1. グループ【A】は、ヒューロムスロージューサーにストレーナー(細目)を使って、ジュースと搾りかすに分けておく。
ジュースは、そのまま飲む。

2. ボウルに、グループ【B】と1の搾りかす40gを入れてよく混ぜる。

3. フライパンを中火にかけてしっかり温め、バターを入れる。

4. 2をフライパンに入れて、菜箸で手早く混ぜ、固まってきたらゆっくり大きく混ぜる。半熟状になったら弱火にし、手前から包む。

5. フライパンの端に寄せ、カーブで形を整える。

6. ひっくり返してお皿にのせ、キッチンペーパーで形を整える。

7. お好みで、ケチャップや粉チーズをかける。
オープンサンドの場合は、トーストに焼いたベーコンを2枚のせて、その上に6をのせたら完成。