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キウイチーズクリーム

スコーンやフレンチトースト、パンケーキとの相性抜群

分量: 4人分

キウイチーズクリーム
材料
  • ■キウイクリーム
  • キウイ(果汁用)3個
  • 【A】クリームチーズ100g
  • 【A】グラニュー糖20g
  • 生クリーム100g
  • 練乳小さじ1
  • ■キウイジャム
  • 【B】キウイ3個
  • 【B】グラニュー糖35g
作り方

下準備:クリームチーズは室温に戻しておく。ジャム用のキウイは、皮をむいて1cm角に切る。

■キウイクリーム
1.キウイ(果汁用)は、皮をむき半分に切ってから、5等分の半月切りにする。

2.ジューサーでキウイを搾る。

3.ボウルに【A】を入れ、ゴムベラでクリーム状になるまで混ぜ、2の果汁を大さじ3加えて混ぜる。

4.3に生クリーム・練乳を入れ、ミキサーまたはホイッパーで混ぜる。

■キウイジャム
1.耐熱ボウルに【B】を入れ、ラップをかけてレンジ(500W)で3分加熱し、取り出してひと混ぜする。
今度はラップをせずに、5~6分とろみがつくまで加熱し冷やす(途中で一度取り出してひと混ぜする)。

【TIPS】
フレンチトーストやパンケーキにもオススメです。

キウイクリーム×フレンチトースト


■調理時間:10分
■使用ジューサー:アドバンスド100(フルーツフィルター)

”朝ごはんやブランチにはフレンチトーストやパンケーキと。
おやつタイムには、クレープやクラッカーにも合う、搾りたてキウイ果汁が隠し味のチーズクリームです。
彩りにジャムを添えたり、クラッカーにはチーズクリームだけでも充分な風味♪
日頃の食卓はもちろん、おもてなしにもおすすめですよ。”

MARI(奥山 まり)

レシピ制作:MARI(奥山 まり)

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