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ジンジャーホットチョコレート

やさしい甘さとほどよい辛みのクセになる

分量: 200ml

ジンジャーホットチョコレート
材料
  • 生姜20g
  • 無糖ココア15g
  • てんさい糖5g(メープルシロップでもOK)
  • お湯少量(15g)
  • 無調整豆乳200ml
作り方

1.生姜は1~2㎝角のダイス状にカットする。
  無糖ココアとてんさい糖をカップに入れ、少量のお湯でなめらかに練っておく。

2.ドラムに細目フィルターをセットする。

3.生姜をメガホッパーに投入し搾汁する。

4.①のココアのカップに、搾汁した生姜ジュースを入れる。

5. 豆乳をあたため、少量ずつスプーンでよく混ぜ溶かしながらカップへ注ぐ。

【TIPS】
※温めた豆乳をミルクフォーマーで少し泡立てるとより滑らかな飲みごこちになります。
※牛乳やオーツミルクなどお好みのミルクでもお試しください。


さいころ食堂 大皿彩子
■使用ジューサー:H-200(細目フィルター)

”スロージューサーで絞った生姜のジュースは、生姜のイメージを覆す香りと味。これを加えたホットチョコレートはやさしい甘さとほどよい辛みのクセになる味わいです。
カカオと生姜のダブルパワーで、カラダの芯からポカポカとあたたまる感覚を体験できますよ。”

レシピ制作:(株)さいころ食堂 代表 大皿彩子
saikolo.jp
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