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朝食にピッタリ!トマトのディップ

トマトのパルプを使った簡単手作りディップ♪

分量: 2人分

トマトディップ
材料
  • ミニトマト1パック(200g)
  • 【A】オリーブ油大さじ1
  •  
  • 【A】酢小さじ1/2
  •  
  • 【A】アンチョビペースト小さじ1/4
  • 【A】にんにく(すりおろし)少々
  • 【A】塩、こしょう各少々
作り方

1.スロージューサーでミニトマトを搾汁する。

2.ミニトマトの搾りかす(20g)とAを混ぜ合わせる。

【TIP】チーズやツナ、オリーブ、バジルなどと一緒にバケットにのせて、いただくのもおすすめ!


“ミニトマトを搾汁した後の搾りかすには、不溶性の食物繊維や、リコピンなども沢山残っており、それらをディップにすることで無駄なくいただくことができます。”

管理栄養士 平野信子

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