【動物性の食材不使用】ビーツドーナツ
ビーツのジュースとパルプ（搾りかす）を使った、鮮やかな色合いのデコレーションドーナツ
分量： 6個分（直径7cmドーナツ型使用）
- ビーツ200g
- 【A】薄力粉80g
- 【A】ベーキングパウダー小さじ1/2
- てんさい糖25g（砂糖でも可）
- 豆乳大さじ3と1/2
- 太白ごま油大さじ3
- チョコレート、ホワイトチョコレート各適量
- お好みのトッピング適宜
1. ビーツは葉を切り落としてよく洗い、メガホッパーに入る大きさに切る。ジューサーに投入し、ホッパーキャップを閉じて搾汁し、ジュースと搾りかすに分ける。
2.【A】を混ぜ合わせてふるう。
3. ボウルにてんさい糖、豆乳、太白ごま油を入れ、泡立て器で均一になるまでよく混ぜる。
4. 2に1の搾りかす（30g）、ジュース（大さじ1と1/2）を加えて混ぜ、2を2回に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
5. 型に油（分量外）を薄くぬり、生地を6等分して入れ、スプーンで表面を整える。180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼いて冷ます。
6. チョコレート、ホワイトチョコレートは刻んでそれぞれ小さめのボウルに入れ、湯せんで溶かす。5をチョコレートにくぐらせ、オーブン用シートの上に並べる。お好みのトッピングをしてチョコが固まるまでおく。
【TIPS】
油はなたね油、サラダ油でも可能ですが、太白ごま油のほうが香りよく仕上がるのでおすすめです。
豆乳は無調整豆乳/調製豆乳のどちらでも作れます。
■調理時間：25分
■レシピに適したジューサー：
H-200（細目フィルター）
H-100/H-100S（細目フィルター）
H-AA（ストレーナー）
熱を加えず（コールド）、圧搾し（プレス）、生の野菜や果物が持つ栄養素をできるだけ逃さず、自然に近い状態に仕上げるコールドプレスジュース。
「HUROMレシピ」では、旬の食材や悩み別のコールドプレスジュースやスープ、ジュース作りで余った搾りかすを使ったレシピをはじめ、ジュースづくりに欠かせない野菜や果物の効果･効能などをお届けします。
※当サイト内の記載は、製品でつくられるジュースの品質を保証するものではありません。
※食材の種類や産地・時期によってジュースの出来具合は異なります。
