お出汁が染み込んだ♡たっぷり大根おろしの鯖のみぞれ煮
旨味たっぷりなお出汁が大根に染み込んで鯖に絡めてたべる至福な味わい
分量： 4人分
材料
- さば(切り身)4切れ(1尾分)
- 片栗粉適量
- 米油大さじ2
- 大根1/2本（約500g）
- 【A】水200ml
- 【A】白だし大さじ3
- ゆず果汁1個分
作り方
1．ジュースキャップを閉じ、レバーをCloseにした状態にして、カットした大根を入れ搾汁します。その搾汁した水分と搾りかすを合わせる。
※食材の切り方について
2．【A】を合わせ、１に合わせておく。
3．さばに片栗粉をまぶし、米油を熱したフライパンで中火で両面に焦げ目が付くまで焼く。
4．2を加え一煮立ちさせたら弱火にし、水分が半分くらいになるまで煮る。
5．器に盛り、仕上げにゆず果汁をかける。
■レシピに適したジューサー：
H-200（細目フィルター）
H-100/H-100S（細目フィルター）
H-AA（ストレーナー）
“大根おろしをたっぷり～♡旨味たっぷりなお出汁が大根に染み込んで鯖に絡めてたべる至福な味わい～。この季節を感じるゆず果汁で秋を知らせる１品。ごはんが進むこと間違いなし！肌寒くなる季節のほっとする煮魚のレシピです。”
フードディレクターSHIMA
熱を加えず（コールド）、圧搾し（プレス）、生の野菜や果物が持つ栄養素をできるだけ逃さず、自然に近い状態に仕上げるコールドプレスジュース。
「HUROMレシピ」では、旬の食材や悩み別のコールドプレスジュースやスープ、ジュース作りで余った搾りかすを使ったレシピをはじめ、ジュースづくりに欠かせない野菜や果物の効果･効能などをお届けします。
※当サイト内の記載は、製品でつくられるジュースの品質を保証するものではありません。
※食材の種類や産地・時期によってジュースの出来具合は異なります。
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