旬の野菜たっぷり蒸し餃子
夏野菜を使ったさっぱり餃子
分量: 24個分
材料
- キャベツ100g
- 紫蘇2枚
- ズッキーニ1本
- 新生姜(または生姜)薄切り1枚
- 【A】ごま油小さじ1
- 【A】しょうゆ小さじ1
- 【A】オイスターソース小さじ1
- 【A】酒小さじ1
- 【A】にんにくすり下ろし1/2片
- 【A】塩、こしょう少々
- 餃子の皮 1パック(24枚)
- 豚ひき肉200g
- ■タレ
- しょうゆ、ラー油、酢などお好みの量
作り方
1. キャベツ、紫蘇、ズッキーニ、新生姜をジューサーに入れ、ジュースとパルプ(搾りかす)に分ける。
2. パルプ、【A】、豚ひき肉をボウルに入れてよく捏ねる。
3. 餃子の皮で②を包む。
4. 蒸し器で10分蒸せば完成。
【TIPS】ジュースは消化力UPショットとして飲んでもOK!
■使用ジューサー:アドバンスド100(ジュースフィルター)
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