手作りリコッタチーズ
サラダのトッピングやサンドイッチ、花見のおつまみにもおすすめの、手作りリコッタチーズ。
分量： 400g
材料
- 牛乳500ml
- 生クリーム250ml
- レモン汁20ml
- 塩小さじ１
作り方
<材料>
１．まずはスロージューサーでレモンを搾るか、付属のスクイーザーを利用し、レモン汁を作ります。
２．お鍋に牛乳と生クリームを混ぜて中火にかけます。
３．泡が出てきたら火を弱めにし、レモン汁と塩を入れてゆっくりと優しくかき混ぜながら、加熱します。
３．火を一番弱めにさせ約15分ほど沸かして、火を消して蓋を閉めて15分ほど置いておきます。
４．付属品の豆腐キットに布をセットして３を上からかけます。
５．布をきゅっと絞り、水分を切ります。
※固めのチーズが好きなら強く絞り、柔らかいチーズが好きなら弱めに絞ることでお好みで作れます。
６．密閉容器に保存して一日ほど冷蔵庫に寝かせて３～４日以内にお召し上がりください！
熱を加えず（コールド）、圧搾し（プレス）、生の野菜や果物が持つ栄養素をできるだけ逃さず、自然に近い状態に仕上げるコールドプレスジュース。
「HUROMレシピ」では、旬の食材や悩み別のコールドプレスジュースやスープ、ジュース作りで余った搾りかすを使ったレシピをはじめ、ジュースづくりに欠かせない野菜や果物の効果･効能などをお届けします。
※当サイト内の記載は、製品でつくられるジュースの品質を保証するものではありません。
※食材の種類や産地・時期によってジュースの出来具合は異なります。
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