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にんじんジュースをシンプルに楽しむ3つの方法

フルーツのような甘味の希少な「雪人参」を搾って贅沢なジュースに。

分量: 各200ml

にんじんジュースをシンプルに楽しむ3つの方法
材料
  • ○雪人参ストレート
  • 雪人参3本

  • ○雪人参+いちご&レモン
  • 雪人参3本
  • いちご5個
  • レモン1/4個

  • ○雪人参+しょうが&みかん
  • 雪人参2本
  • みかん2~3個
  • しょうがひとかけ
作り方
  • ○雪人参ストレート

フルーツのような甘みをサラッとしたのみ口でお楽しみ頂けます。

  • ○雪人参+いちご&レモン

雪人参の甘味に、イチゴとレモンの爽やかな酸味が加わり、
さっぱりした味わいです。

  • ○雪人参+しょうが&みかん

しょうがのスパイシーが加わり、
スッキリした味わいに。
飲んだ瞬間体が温まる感覚も味わえます。

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1. 食材の下準備をする。
※食材の切り方について

2.ドラムにストレーナー(網目の細かいもの)をセットする。

3. ジュースキャップを閉じ、レバーを「Close」にして動作させる。

4. 食材を交互に投入する。

5. 最後の食材を入れる前にレバーを半開にし、グラスに注ぎます。

食材は細かい切り、柔らかいものから硬いものへ、水分が多いものから少ないものへ交互にいれると、より効果的に搾汁できます。
みかんの代わりにポンカン、オレンジなどお好みの柑橘類でしたら代用可能です。

woonin
レシピ制作:スーパーフード&ライフスタイルクリエイター WOONIN

浅草農園Farm Bar×HUROM
※2017年度浅草農園にて開発・販売されたドリンクです。

【ふかうら雪人参について】
「ふかうら雪人参」は、青森県深浦町の農事組合法人舮作(へなし) 興農組合が栽培し、雪の下から収穫される、野菜とは思えないフルー ティな甘さが特徴のにんじんです。冬に収穫することにより、にんじ ん自体がもつ、寒さでも凍らないよう身を守る生理機能が働いて糖分 が蓄えられ、野菜とは思えないフルーティな甘さをもった「ふかうら 雪人参」が生まれます。 収穫直後の「にんじん」は、糖度9度前後、 高いものでは12度を超えるものもあります。
※雪人参の代わりに一般の人参を使用してもOK。
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